敦煌千年古城文化發(fā)展有限公司
工作地點(diǎn)：敦煌市鳴山南路998號-月牙泉小鎮
聯(lián)系人：李女士
電話(huà)：15809374123

任職條件：
1、嚴格執行食品衛生相關(guān)的各項法規，制度，督導完成日常餐飲經(jīng)營(yíng)工作巡查及維護；
2、有貢獻的精神，能不斷提高管理能力，能制定餐飲推銷(xiāo)策略、服務(wù)規范并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精；
3、重視餐飲經(jīng)營(yíng)的培訓工作，定期組織服務(wù)技巧技能培訓 ，對員工進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)意識、推銷(xiāo)意識的訓練，并做好培訓記錄；
4、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
5、加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中出現的問(wèn)題；
6、加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗。
工作職責：
1、食品衛生與安全
檢查商戶(hù)的操作工作規程，做好消毒、防蠅、防腐工作及炊具消毒工作
檢查商戶(hù)各種電器、燃氣設備的使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報并妥善解決。
2、餐飲商戶(hù)常規工作檢查
認真做好商戶(hù)每周/月室內外大掃除和每天的常規清潔工作，檢查商戶(hù)行餐用具、炊具的洗凈消毒，生熟分開(kāi)，防止食物中毒事故發(fā)生。
做好商戶(hù)食品原料的驗收工作，配合食品安全檢測員做好蔬菜農殘檢測工作。
3、效益創(chuàng )收
挖掘敦煌市有潛力的、大眾點(diǎn)評率高、大眾喜歡的餐飲品種形成報告并提交。
完成月度市區關(guān)于餐飲飲品新品種的調研工作。